22 april 2011

Witlof

Uit het pakket van vorige week heb ik nog een grote stronk witlof over. Meestal eten we witlof met ham en kaas uit de oven, deze warme dag heb ik zin in iets anders. Het wordt gekarameliseerde witlof met appelstroop en uitgebakken spek, met daarbij gebakken aardappeltjes in schil.

De spekblokjes uitbakken in de wok.
De witlof in kwarten in het vet van de spekjes 3 minuten roerbakken,
een lepel appelstroop toevoegen en roeren tot het dun wordt.
Daarna azijn en de spekjes toevoegen en nog even meebakken.


Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen